Comida di Buteco 2021 - Imagem: Divulgação
Comida di Buteco 2021 - Imagem: Divulgação

Está aberta a temporada 2021 do concurso gastronômico nacional “Comida di Buteco”. Nesta 21ª edição, intitulada “Transformar vidas através da cozinha de raiz – Buteco extensão da sua casa”, com duração do dia 30 de julho a 29 de agosto, o ingrediente escolhido para ser comum a todas as receitas foram as raízes. Além dos pratos precisarem inovar com o componente principal, todos vão custar o preço tabelado de R$ 27,00.

Outra inovação trazida por essa edição é o formato misto de consumo. Nesse modelo, o cliente pode fazer o pedido delivery (via telefone, WhatsApp ou aplicativo 99Food), pode agendar “para levar” (buscando no estabelecimento) ou pode fazer a reserva de mesas para degustar os pratos presencialmente, contanto que respeite às normas de contingenciamento de cada cidade e preocupe-se com a própria segurança e dos acompanhantes.

No caso de pedidos via delivery, o cliente deverá ficar atento, pois alguns estabelecimentos podem não aparecer no aplicativo 99Food por causa da distância entre a residência e o “Buteco”. Porém, isso não quer dizer que o bar não faz entregas na região dos pratos do concurso. Desse modo, o indicado é buscar o contato primeiro pelo telefone ou WhatsApp.

Em Venda Nova e no entorno, Vetor Norte de Belo Horizonte, estão presentes alguns dos “butecos” participantes do concurso. Seguem abaixo alguns dos pratos nesse locais.

Comida di Buteco”: Pratos

Venda Nova e Vetor Norte (Norte e Pampulha) – para reservar mesas, clique no nome do prato. (Com informações do site oficial).

1Bairro São João Batista

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Mariana Lelis
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Mariana Lelis

Garrão – Bar do João

Garrão ao molho madeira acompanhado de purê de batata baroa e ragu de pernil na barquete com catupiry.

Rua Geralda Marinho, 117 – São João Batista

Telefone: (31) 3451-1344

Horário: “Segunda a Sexta: 17h00 às 00h Sábado 12h00 à 00h Domingo e Feriado 12h00 às 23h30”

2Bairro São João Batista

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Hugo Almeida
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Hugo Almeida

Voltando às raízesDona Suica

Maçã de peito assada ao molho de chimichurri com escondidinho de linguiça artesanal picante com batata doce.

Rua João Samaha, 390 A – São João Batista

Telefone: (31) 99322-2445 – (31) 97543-5058

Horário: “Terça a sexta: 18h às 23h Sábados e feriados: 12h às 23h Domingo: 12h às 22h”

3Bairro Minas Caixa

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Beatriz Paiva
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Beatriz Paiva

Porco de Raízes – O Fino do Alho

Lombo na cerveja, acompanhado com medalhão de mandioca, chips de batata doce, molho de beterraba, vinagrete de alho e crispy de alho.

Rua Capitão Sérgio Pires, 41 – Bairro Minas Caixa

Telefone: (31) 98507-8485

Horário: Todos os dias: 17h30 ao último cliente.

4Bairro Maria Helena

Comida Di Buteco 2021 - Crédito: Anna Luiza
Comida Di Buteco 2021 – Crédito: Anna Luiza

Oxente Uai, sou Trigueiro – Recanto da Vovó Tela

“Refogado de carne seca, com mandioca e batata baroa, regada ao molho de ameixa. Acompanha farofa de cuscuz com calabresa e bacon.”

Rua Tenente Marino Freire, 270 – Maria Helena

Telefone: (31) 3456-7817 – (31) 98509-9625

Horário: Terça a quinta: 17h à 01h / Sexta e Sábado: 17h às 03h / Domingo: 15h às 01h

5Bairro Vila Clóris

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Verônica Terra
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Verônica Terra

Torresmão da Terra – Zé Bolacha

Torresmão de rolo, acompanhado de farofa picante, ramequinhos comestíveis de batata e inhame, com molhos agridoce de laranja e chutney de barbecue e couve.

Rua das Melancias, 25 – Vila Cloris

Telefone: (31) 3454-1052

Horário: “Segunda a quinta-feira 18h às 23h30 Sexta: 18h as 00h30 Sábado: 12h às 00h30 Domingo: Não Abre”

6Bairro Planalto

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Larissa Fernandes
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Larissa Fernandes

Te Peguei pela Prosa – Prosa Boa

Lombinho suíno flambado na cachaça artesanal acompanhado de mandioca cremosa com bacon e couve crisp.

Avenida Doutor Cristiano Guimarães, 1480 – loja 03 – Planalto

Telefone: (31) 3643-9840

Horário: Seg a quinta 19h às 23h30 sex e sáb 19h às 00h dom 13h às 21h Feriado: 18 às 22h

7Bairro Santa Amélia

Comida di Buteco 2021 - Crédito: João Vitor Loyd
Comida di Buteco 2021 – Crédito: João Vitor Loyd

Raízes do Lúpulo – Planeta Lúpulo

“Mil folhas de mandioca com couve crocante e lombo defumado, acebolado com alho caramelizado. Acompanha geleia de beterraba picante com gengibre cravo da Índia e cachaça, servido dentro de uma cestinha de massa de pastel”

Avenida Guarapari, 108 – Santa Amélia

Telefone: (31) 3646-1088

Horário: Segunda a quinta: 17h às 00h Sexta: 17h às 01h Sábados e feriados: 11h Às 01h Domingo: 11h Às 00h

8Bairro Santa Amélia

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Rodney Costa
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Rodney Costa

Boi Baroa – Buteco’s Bar

Bife de chorizo serenado em cama de creme de mandioquinha baroa, alho, gengibre e manteiga de garrafa acompanhado de flor de cebola roxa caramelizada e abóbora rústica.

Rua Ernesto Braga, 02 / lj 02 – Santa Amélia

Telefone: (31) 99258-6505

Horário: Terça a sexta: 18h00 à 01h Sábado: 14h Às 01h Domingo e feriado: 14h00 às 22h00

9Bairro Santa Amélia

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Mariana Lelis
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Mariana Lelis

D2 – Bar do Dedinho

Iscas de bife ancho com molho bechamel ao vinho acompanhado de creme de mandioca com crispi de couve, gratinado com muçarela.

Av. Deputado Anuar Menhen, 231 – Santa Amélia

Telefone: (31) 3495-4251

Horário: “Segunda a Sexta: 17h30 às 00h Sábado: 12h à 01h Domingo e feriados: 12h às 23h”

10Bairro Itapoã

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Alexandre Milton
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Alexandre Milton

Fraldinha delícia – Bar do Pompéu

Fraldinha assada regada ao molho cremoso de funghi e purê de batata doce gratinado.

Rua São Miguel, 779 (antigo 1243) – Itapoã

Telefone: (31) 3443-5760

Horário: “Segunda a Sábado : 12h00 às 01h00 Domingos e feriados: 12h às 00h”

11Bairro Dona Clara

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Rebeca Alarcon
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Rebeca Alarcon

De volta às raízes – Buteco do Lili

Escalopes de Lombinho suíno crocante com parmesão, acompanhado de cubos de frango recheados com queijo minas, anéis de cebola e palitos de tapioca. E guarnecidos com molhos de beterraba, alho e de maçã agridoce.

Rua Líbero Badaró, 493 – Dona Clara

Telefone: (31) 3582-5246

Horário: “Segunda a Sexta: 17h à 00h Sábado: 12h às 23h Domingos e Feriados: 12h às 20h “

12Bairro Pampulha

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Maykel Douglas
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Maykel Douglas

Tilapia de raiz – Zoo Bar

Iscas de filé de tilápia empanadas, acompanhadas de chips de batata doce e molhos de alho e beterraba levemente picante.

Av, Otacílio Negrão de Lima, 7844 – Pampulha

Telefone: (31) 3491-7455

Horário: “Terça a sexta: 17h às 23h Sábado: 13h às 23h Domingo e feriado:13h às 18h”

13Bairro São Bernardo

Comida di Buteco 2021 - Crédito: Giovanna Grécia
Comida di Buteco 2021 – Crédito: Giovanna Grécia

Raízes no pão – Isquinas

Panhoca italiana recheado com carne cozida, bacon, mandioca, cenoura e beterraba. Acompanhada com batata doce chips e geleia de pimenta biquinho.

Rua José Camilo dos Santos, 63 – São Bernardo

Telefone: (31) 3504-9569

Horário: “Segunda a sexta feira: das 17hs ao último cliente Sábados domingos e feriados: das 10hs ao último cliente”

Comida di Buteco 2021: BH

Nesta edição, como nas demais, o concurso será baseado no julgamento popular e em juri técnico, o qual será responsável por escolher entre todas as 21 cidades a melhor “Comida di Buteco” de 2021. 

Quem pedir via delivery não conseguirá votar a distância, pois dentre as regras do concurso está a avaliação de quatro categorias, sendo três presenciais: petisco, atendimento, higiene do local e temperatura da bebida. Para votar, o consumidor precisará comparecer ao estabelecimento e depositar sua escolha na urna.

Após juri e populares computarem pontos para cada estabelecimento, as 21 melhores receitas de cada cidade serão reavaliadas por outro corpo de jurados que definirá o petisco vencedor do “Comida di Buteco” em 2021. A solenidade de entrega do selo/prêmio está prevista para outubro.Além disso, os “butecos” de Belo Horizonte, Rio de Janeiro, São Paulo, Goiânia e Salvador terão até o dia 29 de agosto para apresentarem pratos, o que não ocorrerá com as demais cidades, que encerrarão o concurso no dia 22 de agosto.

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